Verdura guisada con huevo duro y batata

Esta receta la cuelgo para recordarme lo buena que esta la verdura guisada con un chorrito de aceite y vinagre por encima o un mojo canario.

INGREDIENTES:

Trozos de verdura al gusto cortado en tacos grandes y una batata

PREPARACIÓN:

Guisar y escurrir.
Añadir aceite y vinagre o mojo.

Nota: Se puede acompañar de huevo duro, pescado o unas costillitas, papas, batatas...