Mojo rojo

Hay muchas variantes del mojo rojo y el mojo verde , normalmente la que hacemos lleva menos ingredientes pero esta para mí está mas buena.


INGREDIENTES

pan frito (del dia anterior)
1 pimiento rojo
un puñado de dientes de ajo
un puñado de almendras
aceite
un puñado de sal gorda
una cucharada de vinagre
1 avecrem (pollo, pescado o carne)
pimienta seca de cayena (una o media )

PREPARACIÓN

se licua todo y se echa en un bore dondse se le agrega una hoja de laurel y oregano (se puede hacer y dejarlo en un bote cerrado muchísimo tiempo, )