Smoothie Bowl : Frutos rojos y porridge de avena y centeno

Hoy traigo una idea de desayuno o merienda saludable y equilibrada. Me gusta desayunar variado, pero los desayunos simpre estan compuesto por una Fruta +  un cereal integral + proteína y  una grasa saludable.

Una de las frutas que mas me gusta utilizar son los frutos secos : arándanos, fresas, frambuesas moras, no solo por su sabor sino por sus propiedades, pero tienen el inconveniente de que se estropean rápido, así que opte por comprarlas congeladas o en el caso de de las fresas cuando están en temporada compro bastantes y las congelo.

Además quiero compartir contigo una fruta que he incorporado a mi " fondo de armario" por sus propiedades, la venden congelada en paquetes individuales y para hacer los smoothies viene genial.

Este Smoothie esta compuesto por los frutos rojos , un  porridge que preparo para que me dure unos dias (tres normalmente), y kefir de cabra (puede ser de vaca o queso fresco batido 0% yogurt griego natural..., si no quieres tomar lacteos, pues cualquier otra fuente de proteína, ) añado como fuente de grasa o chía o nueces y almendras.

INGREDIENTES

Frutos rojos congelados (si no tienes puedes usar otra fruta, pero se recomienda que sea congelada para que tenga la textura de un smothies, si no tienes puedes añadir hielo con la fruta pero te quedara mas mas aguado, )
Leche vegetal (sin azúcar ni edulcorates, ni aceites , a mi me gusta la Yo soy o la de Mercadona cuando no la hago casera) esto es opcional se puede usar agua
Opcional : cacao puro (combina muy bien con los frutos y le da aun mas propiedades), curcuma (puede que no te guste el sabor, yo estoy acostumbrada y lo añado mas por sus propiedades) canela, te matcha....

Porridge (pincha aquí para ver la receta)

Kefir u otra fuente de proteína

Frutos secos.

PREPARACIÓN
Batimos la fruta con  un poquito de leche vegetal o agua (no pongo mas de un cuenco de mi mano por persona y el liquido que apenas cubra )
 y ya montamos : dos cucharadas del porridge (frio o caliente) nueces, y tres cucharadas del Kefir y el smoothies.


IMPORTANTE: No cometas el error de abusar de la fruta, es muy saludable pero no deja de ser azucares y a veces con la idea de que es natural llenamos el bowl.  Espero que te guste tanto como a mi, ya iré publicando mas opciones.


"Cada mañana nacemos de nuevo, lo que hacemos hoy es lo que  MÁS importa"

Smothie Batido Piña Colada

Esto es una idea mas de un snack , merienda, o capricho saludable, para evitar caer en tentaciones fuera de casa, yo a veces me lo llevo para tomar después de entrenar por lo que le añado proteína sin sabor ni edulcorantes. Recuerda cuando te hagas un zumo o batido no utilizar mas de una ración de fruta, o dos medias raciones, ya que aunque tiene muchas propiedades no dejan de ser azucares, y además combínala con alguna grasa o proteína para que el cuerpo no la absorba rápidamente y así evitamos los picos de insulina. Ya si le pones hojas verdes, como espinacas, que no tienen un sabor muy fuerte , pues mas nutrientes de calidad. Pero no caigas en la idea de que porque es fruta puedes tomar toda la que quieras y a todas horas porque eso no es así.
Y otro consejo es tener siempre en el congelador fruta, que te ayude , ya iré publicando truquitos para el día a día que te ayuden, porque la realidad es que siempre estamos a tope, y muchas veces no es porque no tengamos conciencia de tener una buena alimentación , sino que nos vemos desbordados muchas veces y no tenemos tiempo de estar yendo a comprar tan a menudo, o  que se nos estropea rápidamente, por ejemplo las hojas verdes.... .
No doy cantidades porque depende de los gustos, y la cantidad que cada uno quiera , a mi lata de leche de coco me da para unos cuatro batidos , con cuatro puñados de piña

INGREDIENTES:
piña congelada
leche de coco (la crema que suele venir en lata, mejor si no es en lata e importante leer los ingredientes porque algunas marcas le meten muchas cosas que nos sobran, ten en cuenta por si no la has usado nunca que al meterla en la nevera se separa la parte sólida de la líquida, lo cual nos vendría muy bien por ejemplo para recetas en las que queremos sustituir la nata montada por la vegetal, que ya veremos alguna. )
hielo (opcional, pero lo mantiene fresquito mas tiempo y le da otra textura)
chorrito de limón , no mucho, pero resalta el sabor
un poco de agua

PREPARACIÓN

Batir todos los ingredientes, y listo, remover bien la leche de coco antes de añadirla y......a disfrutar con la consciencia de haberte nutrido bien.


Te dejo un link por si quieres informarte un poco mas sobre la leche de coco y perderle el miedo a tomar grasas saludables, siempre y cuando , como todo, no abuses.
https://www.natursan.net/leche-de-coco-beneficios-y-propiedades-sorprendentes/

y de la piña:
https://www.ecoagricultor.com/beneficios-propiedades-dieta-pina/