Tableta de chocolate saludable

Tableta de Chocolate casera , rápida , saludable 

No es necesario dar medidas exactas ya que es una receta muy intuitiva y depende de los gustos de cada uno, solo pretendo compartir la idea principal que es Aceite de coco y cacao y ya a partir de aquí cada uno añadiría lo que le apetezca... En mi caso stevia, un pico de sirope de yacon, pizca de sal del himalaya, en ocasiones Canela, Vainilla, trocitos de frutos secos....
A tener en cuenta, que el aceite de coco se derrite a unos 24 grados así que en verano o climas cálidos va a ser difícil transportarlo, pero me gusta tenerlo en la nevera y así si en algún momento tengo ganas de un chocolatito no tengo por qué comer azúcar, ni ingredientes nada recomendables. Espero que haya sido útil y agradezco cualquier sugerencia. Un saludo

Pan de almendra , lino y pipas de girasol

 Esta receta la colgo Sahrah en el foro de Mundorecetas: pan de almendras: apto y delicioso, es una receta de la Doctora Cervera.

Nosotros hicimos unas variaciones, pusimos 500 gr de almendra molida, y 250gr de mezcla de amaranto, lino y pipas de girasol. Queda un pan , que en realidad no tiene la textura esponjosa del pan , en mi caso, al haberle añadido tantas semillas, es mas parecida al pan negro, denso y con tropezones. Me parece una receta increíble por lo versátil que es, te permite , como escribe Sahrah, hacer un pan dulce añadiendo canela, vainilla, anís verde, cardamomo.....o salado añadiendo orégano  ajo, .....; ,  lo que mas me gusto de la receta , es lo sana que es, y lo fácil. La próxima vez la voy  a hacer solo de almendra y haré la versión dulce.La idea es tenerlo para tomar entre horas, por la mañana, ya que es una forma muy comoda de tomar frutos secos y semillas, y como no tiene ni azúcar , ni sal, ni mantequilla pues es perfecta. Gracias por compartir la receta.


INGREDIENTES

5 vasos de almendras crudas molidas (yo puse 500gr)
1/2 vaso de agua mineral
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo (opcional) (yo si lo puse)

se muelen las almendras
se baten a parte el huevo + agua + aceite + bicarbonato
se mezclan las almendras con lo anterior
se pone aceite de oliva en un molde, mejor de silicona
y se mete en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos lo tuve yo, pero su autora dice que una hora
lo sacamos del horno y del molde y le damos la vuelta dejandolo enfriar.