Mejillones al mojo de cilantro

Es muy facil y quedan mu buenos, para los que como a mi le guste el sabor del cilantro

INGREDIENTES
mejillones (frescos o congelados)
sal gorda
aceite
vinagre
ajo
sal fina
cilantro

PREPARACIÓN

• se ponen a guisar los mejillones en agua con sal gorda y parte del mojo

• cuando esten listos (si son frescos en unos 10-15 minutos), se escurren y se les echa por encima el mojo y si se desesa un poquito de limon.

• para preparar el mojo, en un mortero se machacan unos dientes de ajo, se le añade cilantro , sal, vinagre aceite y agua, yo en este caso lo hago mas aguado de lo normal.