domingo, 11 de octubre de 2009

Milhojas de manzana y pera


Esta receta esta sacada del BLog "bocados del cielo" yo doblé las cantidades , del sabor no puedo hablar porque no pude probarla , me gusto mucho al hacerla la poquita cantidad de masa que lleva ya que la tarta esta compuesta practicamente por la fruta, gracias por compartir la receta. Pongo las cantidades dobladas.


Ingredientes:
- 6 manzanas.
- 6 peras.
- 4 huevos.
- 200gr. de leche.
- 140gr. de harina.
- 100 gr. de azúcar.
- 40gr. de mantequilla fundida.
- 2 sobres de levadura royal.
- Dos cucharadita de aroma de vainilla líquida ( vahiné).
- Dos pizca de sal.

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200º, a 180 si es con aire.
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ( podemos hacerlo con la th o con las varillas), después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.
Dividir en dos la crema resultante y verterla en dos ensaladera.
Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas, con una mandolina salen muy igualadas ( cuidado con los deditos). En una ensaladera pondremos la manzana y en la otra la pera, removeremos bien para que se impregnen de la masa.
Engrasar un molde de unos 20cm. y primero añadiremos la mezcla de las manzanas , igualaremos un poco con el dorso de una cuchara y después la pera, volvemos a alisar y llevamos al horno unos 35 minutos a 200º ( a 180 con aire o turbo).

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada