sábado, 3 de enero de 2009

Trufas de queso


Esta receta esta sacada del bog Directo al Paladar, gracias por compartir la receta.

Ingredientes (5-6 personas):

130 gr. queso fresco de cabra,

50 gr. mantequilla,

frutos secos variados (piñones, nueces, pistachos, etc),

hierbas aromáticas (orégano, tomillo)

miel (para servir).

Elaboración:
Mezclamos en queso rallado con la mantequilla, no muy fría, amasando hasta hacer una masa uniforme.
Hacemos bolitas pequeñas y pasamos por los frutos secos picados, mezclados con el orégano, haciendo como un rebozado.
Dejamos enfriar unos minutos y servimos.
Se puede hacer con queso semicurado, pero el sabor será más intenso.
Si quieres puedes añadir hierbas frescas, como albahaca, que le da un toque aromático.
Y por ultimo añadir miel.

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