Pim, pam , pum, fuego

Este postre, sin saber que ese era el nombre, recuerdo hacerlo cuando era una adolescente, y ahora me he vuelto a reencontrar con el a traves del blog "Todos a la mesa", gracias por compartir la receta.

INGREDIENTES

1 bote de leche ideal
-1 bote de leche condensada pequeño
-el bote de condensada una vez vacio, de leche normal.
-1 bote de macedonia de frutas en almibar
-2 paquetes de gelatina de limón
-una copa del licor que se desee (yo puse ron)
-8 o 10 bizcochos de soletilla (yo no le puse)

Líquido al gusto para remojar los bizcochos de soletilla (café, licor, azúcar, etc.)

Caramelizar el molde que se vaya a emplear. (A mi me ha salido este y otro rectangular, para regalar)

Poner en cazolas tres leches y batir bien con la batidora electrica
Poner al fuego sin dejar de batir, con las barillas manuales echar los dos sobres de gelatina y el licor, mezclar bien y apartar del fuego.,al molde mojar los bizcochos y poner por encima Meter en la nevera de un día para otro.
Montar nata y poner en el hueco con las fresas que veis, o adornar al gusto.

Bizcocho de piña

ESta receta es la misma que la del bizcocho de fresas, solo que con piña en su jugo, la unica diferencia en que la piña hay que batirla con parte del jugo , para que no quede seco, ademas le añadí como rallado y lo rellene de mermelada de fresa y coco rallado.

Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 50 gr. de aceite de girasol
- 50 gr. de yogur natural
- 250 gr. de licuado de piña en su jugo (lata grande)
mermelada de fresa y coco rallado (opcional)

Preparación :

Para el licuado de piña:
antes de hacer la masa del bizcocho,batir la piña con parte del zumo, reservar unas rodajas en trocitos para añadirlos a la masa y para decorar . Reservar.

Bizcocho:
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se haya triplicado su volumen, queda como espumoso
Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de piña y dos puñados de coco rallado y batir hasta mezclar completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.
Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con cuidado el restante licuado de piña
Hornear a 180º durante 30-35 minutos, en horno precalentado.

Lemon Curd

Esta receta esta sacada del blog "Gastronomía y Cía", es una especie de crema pastelera con un sabor finísimo a limón, muy recomendable para rellenar pasteles, tartas....o lo que nos pida la imaginación, hay mucha recetas, esta es una de ellas, es muy facil de hacer, ya iré probando las demas. Gracias por compartir la receta.

Ingredientes

4 limones,

4 huevos,

200 gramos de azúcar glass (yo puse azucar normal)

100 gramos de mantequilla (se puede usar un poco menos).

Elaboración

• Lava bien los limones, sécalos y ralla su piel.

• Después exprímelos, deberás obtener unos 200 ml. de zumo.
  

• El azúcar glass puede ser sustituido por azúcar normal, también puedes moler el azúcar para obtenerlo en polvo con un molinillo de café u otro utensilio similar.

• Pon en un cazo el zumo de limón, la piel rallada, el azúcar y los huevos, bate con las varillas para que se mezcle y ponlo al fuego a una temperatura media. Si dispones de un termómetro, tenlo a mano para ir controlando la temperatura.

Pastelon de lemon curd y melocotones con nata

Este pastelon , que luego se convirtió en dulces individuales, ademas de facil queda muy fino de sabor, cunde bastante y casa gusto mucho.

INGREDIENTES:

4 laminas de honjaldre (yo lo compro en Mercadona, serían 2 paquetes, de los congelados)
una lata grande de melocotones en almibar
medio litro de nata
coco rallado
chocolate blanco (media tableta)
chocolate con leche o para postres
lemon curd (la receta pinchando aqui)

PREPARACIÓN:

• se hace el hojaldre en el horno

• mientras vamos montando la nata y partiendo los melocotones en laminas

• una vez frío se pone en un plato bastante grande , una primera capa cubierta de la crema de limon, y encima otra lamina de hojaldre ya hecho,

• encima de esa capa ponemos los melocotones y la nata (ayudandonos de la manga)

• otra lamina de hojaldre untada en lemon curd y la ultima capa de hojaldre q bañamos con el resto del lemon curd,

• ahora lo divertido: decorar, ponemos unas poquitas rodajas del melocoton por encima, coco rallado y derretimos el chocolate blanco , esparciendolo por encima , y repetimos con el negro.

• A la nevera y mejor de un dia para otro.

• Nosotros lo pusimos en una bandeja como dulces individuales, quedo muy bien.

Merluza a la gallega

Esta receta esta sacada del blog "La Cocina de Mezquita", esta buenísima y es muy facil de hacer, ademas lleva pocos ingredientes, muchas gracias pro compatir la receta. La pongo tal cual la tiene ella en su blog.

INGREDIENTES:

- Merluza.
- Patatas.
- 1 cebolla.
- 1 trozo de pimiento.
- 2 hojas de laurel.
- sal
- aceite de oliva.
- ajos.
- pimentón dulce

PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir una olla con agua, sal, la cebolla pelada y entera, 1 trozo de pimiento, las patatas cortadas en rodajas gruesas y dos hojas de laurel.
Cuando lleve unos 25 minutos hirviendo añadiremos la merluza y la dejaremos cocer 5 minutos. Apartamos del fuego y la colamos.
Dejamos en el fondo un par de cucharadas de agua de cocer el pescado, más no porque estará demasiado aguada.

En una sarten de las pequeñas preparamos la ajada.
Cubrimos el fondo de aceite de oliva, pelamos dos ajos y los laminamos.
Se doran los ajitos en la sarten (sin tostarlos demasiado).
Cuando estén doraditos se aparta la sartén del fuego y se espera un minuto o dos (a que se temple un poco el aceite).
Después de que enfríe un poco se le añade una cucharadita de postre de pimentón dulce al aceite y mezclamos con una cuchara de palo hasta que esté bien disuelto.

Añadimos esta mezcla al pescado y dejamos a fuego muy bajo (en mi vitro al 2 de 9) unos 5 minutos.

Y listo!!!!

Gazpacho de pepino

Esta receta esta copiada del blog "Concha cocina", es muy facil de hacer, y ademas de sana es ideal para estos dias de calor, muchas gracias por compartir la receta.


INGREDIENTES :

1/2 k. de pepinos pelados

1 diente de ajo

2 yogures naturales

hierbabuena

20 grs. de vinagre

40 grs. de aceite

PREPARACIÓN :

• Poner todos los ingredientes , excepto el aceite , en la batidora y triturar 2 minutos
  

• Añadir el aceite y batir 20 segundos .

• Servir frío .

Merluza en salsa verde

Esta receta esta sacada del blog "La cocina del Bichillo ", rapida, de pocos ingredientes y sabrosa, muchas gracias por compartir la receta.

Merluza en trozos
Ajo
Perejil
Harina
Vino blanco
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

• Freír el ajo cortado en trozos pequeños.

• Añadir la harina y remover.

• Añadir el vino blanco y reducir.

• Añadir el caldo y el perejil.

• Añadir la merluza

• Cocinar unos minutos.

• Yo la acompañe de unos guisantes