Berenjenas al horno

Esta receta esta copiada del blog "Recetario Canecositas", es de las recetas que me gustan a mi, facilita, sabrosa, y rapida. Quedan unas berengenas muy sabrositas que nosotros acompañamos con unas lonchas de jamon york salteadas en la sarten. Muchas gracias por compartir la receta.

Ingredientes:

7 dientes de ajo

2 berenjenas

Un buen aceite

Sal

Pimentón dulce

orégano

Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo.

Se pican los ajos en la picadora,   Se reservan.

Se parten las berenjenas a la larga y se hacen cortes transversales a un lado y a otro, formando cuadraditos, bien rectos o bien en diagonal. 

Se les echa un buen chorro de aceite por encima,  se salan y se van introduciendo los ajos en los cortes, se espolvorean de buen pimentón dulce y orégano.

Se hornean de 30 a 40 minutos, según horno