lunes, 3 de agosto de 2009

Flan de queso


Esta receta está sacada del blog Mundorecetas, la colgo "Pilu 169", es un postre muy facil de preparar y rapido, queda muy cremoso , aunque para mi gusto sabe mucho a cuajada. Muchas gracias por compartir la receta. Yo la hice doble porque en casa somos muchos. Pongo las cantidades originales.

INGREDIENTES

450 gr. de leche (puede ser desnatada)
8 quesitos (pueden ser light)
1 sobre de cuajada royal
90 gr. de azucar
Caramelo lliquido

PREPARACIÓN

  • se baten todos lo ingredientes en un caldero con la batidora manual, menos la cuajada, que diluiremos en un poco de leche separada en una taza.
  • ponemos el caldero al fuego y no dejamos de batir con las barillas manuales hastas que hierva, en ese momento echamos el resto de la leche con la cuajada diluida en ella, y no paramos de remover hasta que hierva de nuevo, apartamos unos segundos del fuego, sin dejar de remover y la volvemos a colocar hasta que vuelva a hervir , momento en que la apartamos y ponemos en un molde caramelizado, a la nevera mejor de un dia para otro.

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