La copa de la Eurocopa

Esta copa de helado la tomamos mi novio y yo mientras veíamos la semifinal de España y nos supo a gloria.

INGREDIENTES

Helado de yogurt griego, miel y nueces (lo compre en Mercadona)
nata montada
fresas
sirope de chocolate

PREPARACIÓN

Puse primero el helado, encima nata montada, fresas picaditas, nata otra vez y sirope de chocolate

Bizcocho Mama Maria

Esta receta la saque de las recetas de mama y esta buenísimo, queda un bizcocho muy esponjoso y muy grande, ademas dura fresco y esponjoso cuatro dias (al menos,porque al cuarto dia ya no quedaba nada), yo le añadí nueces y fruta escarchada, mmmm.....

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 200 gr. de aceite
• 300 gr. de leche
• 500 gr. de azúcar
• La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
• 450 gr. de harina
• 2 sobres de levadura “Royal”
• Una pizca de sal

PREPARACION

• Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón.

• Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura.

• Mezclar hasta que esté la masa ligada y sin grumos.

• Por otro lado, montar las claras a punto de nieve.

• Incorporar las claras a la masa moviendo de abajo arriba para que no se bajen.

• Con estas cantidades sale un bizcocho muy grande, pero se puede hacer con la mitad de ingredientes.

Otra receta de tiramisu ( ésta con mascarpone)

Esta receta la saque de una pagina de internet: gastronomíaycia.

INGREDIENTES

500 gramos de mascarpone,
175 mililitros de nata para montar,
1 paquete de bizcochos de soletilla
200 mililitros de café exprés azucarado,
4-6 c/s de cacao en polvo,
un chorrito de ron (opcional),
190 gramos de azúcar (yo eche 100)
10 gramos de azúcar avainillado (yo use esencia)

PREPARACIÓN

• Utilizamos un molde rectangular extensible (28×18 aprox), puede ser más pequeño así la capa de crema de mascarpone será más gruesa y tal vez agrade más, bueno, eso a gusto de cada uno.
• Monta la nata con los 10 gramos de azúcar avainillado y 50 gramos de azúcar normal.
• Trabaja el mascarpone con el resto del azúcar hasta que obtengas una crema de queso moldeable.
• Mezcla la nata con el mascarpone con movimientos suaves y envolventes para que conserve el volumen.
• Mezcla el café azucarado con el ron y con un par de cucharadas de cacao en polvo, ponlo en un plato hondo y moja ligeramente los bizcochos de soletilla que seguidamente dispondrás en el fondo del molde haciendo la base del tiramisú.
• Una vez hecha la cama de bizcochos cubre con una capa de crema de queso y a continuación repite la operación de los bizcochos, mójalos en el café y haz la segunda capa de bizcochos del tiramisú.
• Cubre de nuevo los bizcochos con la crema de queso mascarpone dejando una superficie lisa y termina espolvoreando sobre ella el cacao en polvo, ayúdate de un colador.
• Cubre el tiramisú con film transparente o papel de aluminio sin que entre en contacto y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

Madalenas de chocolate y frutos secos

La receta es la misma que las madalenas de nata, pero sin echarle el limon rallado y añdiendo:
6 cucharadas de cacao
y menos de la mitad de una tableta de chocolate derretido
y frutos secos a gusto, yo añadi un combinado que venden en mercadona y que trae: nueces, avellanas y almendras.

Lacitos de miel

La receta la saque de Las recetas de mama, algo ya habitual para mi, y aparte de ser muy facil, estan buenísimos, tanto que no me dio tiempo de hacer mas fotos, pero si se pinchas en el enlace ella tiene un paso a paso muy bien detallado. Gracias por compartir la receta.

INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre
un poco de leche condensada
miel
azúcar glass
agua
Preparación:

• Se extiene una de las láminas de hojaldre y se pincela primero con leche condensada y luego con miel.

• Se cubre con la otrá lámina de hojaldre, se cortan pequeños rectángulos con un cortapastas, se les da forma de lacito y se vuelven a pincelar con la miel, y se hornean hasta que estén dorados, yo los he puesto a 180º con calor arriba y abajo.

• Mientras se cuecen, se prepara el aguamiel: se pone en un tazón la misma cantidad de miel que de agua y se calienta un poco en el microndas, se mueve hasta que quede bien disuelta la miel.Cuando salen del horno y en caliente, se vuelven a pintar con el aguamiel y luego se espolvoreán con azúcar glass

Bizcocho de vino tinto

Esta receta la saque de mis deseos mas dulces y tengo que decir que el sabor me recuerda a la epoca de navidad, no sabe nada a vino y dura esponjoso varios dias. Muchas gracias por compartir la receta.

INGREDIENTES

250 gr. de harina de trigo
200 gr. de margarina
200 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate a la taza (yo use chocolate para postres)
4 huevos
1 vaso (de los de nocilla) de vino tinto
2 cucharaditas de cacao en polvo
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla azucarada (yo use esencia liquida )
1 sobre de levadura química Royal


PREPARACIÓN

• Rallar la tableta de chocolate a la taza

• Mezclar la harina con la levadura en un bol.

• Mezclar los huevos con la margarina (derretir un poco la margarina previamente en el microondas), el vaso de vino tinto y todos los ingredientes incluido el chocolate.

• Por último, unir la harina previamente tamizada.

• Untar el molde con la mantequilla y harin, meterlo al horno 180º durante 30 min. aprox. Decorarlo con chocolate fundido si se quiere.

Palmeritas

Muy facil, y rapido, estas las hice una tarde de domigo para acompañar con un te a la menta y quedaron muy ricas. El hojaldre es comprado, de los que venden congelados en Mercadona de la marca Hacendado, lo digo porque venden tambien otra marca pero personalmente creo que estos estan mejor, suben mas y tienen otro saborcito.

INGREDIENTES

2 laminas de hojaldre (congelado o fresco)
azucar
1 huevo

PREPARACIÓN

• se esparce azucar por toda la masa y se dobla sobre si misma, se estira con el rodillo y se vuelve a echar azucar , y se vuelve a doblar y estirar

• una vez estirada se cortan tiras y se enrollan desde los estremos hacia el centro (si son palmeritas, si son caracolas desde un estremo hacia el otro)

• se ponen encima de la placa de horno con papel de hornear y se pintan con un huevo batido,

• se les pone un poquito de azucar sobre cada palmerita (con cuidado de que no caiga sobre el papel)

• al horno precalentado y a dentro .