Lasaña fria de salmon ahumado

Esta receta esta sacada del blog Mis Deliciosas Comiditas: , nosotros cambiamos la salsa cobertura para hacer un plato mas ligero, utilizamos una salsa hecha con queso fresco batido desnatado, mostaza, vinagre, eneldo y un poquito de sal y azucar . Nos gusto mucho este plato. Muchas gracias por compartir la receta.

Ingredientes para 4 personas:

12 laminas de lasaña

250 grs. de salmon ahumado

2 aguacates

Para la vinagreta:

2 huevos cocidos

1 cebolleta mediana

2 cucharadas de alcaparras

aceite de oliva virgen

vinagre

Se pica el huevo en trozos no muy pequeños y la cebolla tirando a pequeños. Se mezcla todo en un bol y reservamos.

Para la salsa de cobertura:

2 cucharadas de queso fresco batido desnatado (tipo quark )

2 cucharadas de mostaza

eneldo a gusto

una cucharada de vinagre de manzana

un poquito de sal

un poquito de azucar

alcaparras (opcional)

Se mezcla todo en una taza y listo

Reservamos.

Se hacen capas:

1ª--- 3 laminas de lasaña

2ª---salmon ahumado cortado en trozos de 1 o 2 cms.

3ª---vinagreta

4ª---3 laminas de lasaña

5ª---los aguacates troceados

6ª---3 laminas de lasaña

7ª---salmon ahumado cortado en trozos de 1 o 2 cms.

8ª---vinagreta

a la nevera , mejor de un dia para otro, o por la mañana se prepara para por la noche  y listo