domingo, 11 de mayo de 2008

Tartaleta de frambuesa


INGREDIENTES
Masa quebrada (la receta de la masa quebrada la copie de Javi mundorecetas)

250 harina
250 mantequilla
2 huevos
5 gramos de sal
80 gramos de azucar normal o azucar glass
agua suficiente por si se pone muy solida

RELLENO
200 gr de frambuesa (yo la compre congelada)
2 cucharadas de azucar o a gusto
2 cucharadas de ron, o brandy o licor de avellanas
3 hojas de gelatina sin sabor
1/2 littro de nata para montar

PREPARACIÓN

  • se prepara la masa quebrada mezclando todos los ingredientes y dejando reposar una hora.Despues de pasado este tiempo se pone en un molde y al horno hasta que dore y se reserva
  • se tritura un poco con un tenedor las frambuesas y se ponen en un cazo con el azucar y el ron y las gelatinas (depues de hidratarlas en un cuenco con agua durante unos minutos hasta que esten blanditas), durante unos minutos
  • se pone este jarabe encima de la base y se mete en la nevera, cuando este fría se monta nata y se pone por encima y a comer.

3 comentarios:

  1. acabo de ver tu blog en mundorecetas y me he pasado para dar una vueltecita,tienes recetas muy ricas,como esta tartaleta que tiene que estar buenisima.
    si te apetece pasarte por mi blog estare encantada.
    un saludo

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  2. Hola Taida!!
    Por recetas tan estupendas como ésta, estás amonestada. Entra en mi blog, cuando puedas para recoger tu amonestación.

    Saludos,

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  3. Llevo tiempo que sigo tu blog y hoy he visto en un post en mundorecetas que para que la nata te quede bien montada y no se baje compras el estabilizante en Altesa en Tenerife. Me podrias decir la marca y el altesa dónde lo compras?????? gracias por adelantado.

    Un besote

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