INGREDIENTES
Para 6-8 porciones
4 Yemas de huevo grandes
20 gr. de miel
250 gr. de chocolate negro derretido
(minimo 70% de cacao)
100 gr. de nueces de macadamia picadas
La receta original se hace con PECANAS,
pero como no he encontrado he puesto nueces de macadamia.
240 ml. de nata(receta original:Crema de leche espesa)
150 gr. de plátano reducido a puré
PREPARACIÓN
- Forrar un molde rectangular de pan de 450 gr con plástico
- transparente.Procurar que los bordes sobresalgan del molde
- para el desmoldado.
- Batir las yemas con la miel hasta que la mezcla blanquee
- y esté espumosa.
- Derretir a fuego lento el chocolate en un cazo de base gruesa yagregar las nueces .Dejar enfriar la mezcla ligeramente e incorporarla a la de los huevos.
- Montar la nata y añadir suavemente el puréde plátano.
- Mezclar todo con cuidado y verter en el molde preparado.
- Congelar toda la noche.
- Media hora antes de servir,retirar del congelador y reservar en el frigorífico.
- Para servir cortar con un cuchillo caliente.