domingo, 24 de abril de 2011

Coquitos con chocolate



Este es otro de los dulces que hicimos en Navidad, la receta esta copiada del blog "Cocinando con amor", Gracias por compartir la receta.


INGREDIENTES

4 claras 250 grms de azúcar 300grm de coco rallado ralladura de limón vainilla y una pizca de sal cobertura de chocolate.


PREPARACION

  • Montamos las las claras a punto de nieve,con la pizca de sal(muy importante)
  • Poco a poco,le vamos añadiendo el azúcar,y el azúcar vainilla,con cuidado para que no se bajen.Y seguimos batiendo unos minutos mas.
  • Incorporamos la raspadura de limón,pero ya sin la batidora
  • Y el coco rayado,con movimientos envolventes.
  • Dejamos reposar la masa,1 hora.(Esto lo hago para que el coco se hinche,y así,las bolitas sean mas compactas)
  • También se hace ,sin dejar reposar la masa(que no es imprescindible),y saldrán también ricos,pero un poco mas aplastados.
  • Hacemos montoncitos,y horneamos unos 15 minutos a 180º.
  • Una vez fríos los bañamos por debajo ,de chocolate.

3 comentarios:

  1. Que ricos! Esta es una de esas recetas que tengo pendientes desde hace miles de años y de blogs, y nunca hago... mmmm te cojo uno, vale?

    ResponderEliminar
  2. Pues parece fácil y tiene que estar de lujo. Un saludo.

    ResponderEliminar