domingo, 6 de abril de 2008

Crepes de queso crema y salmon ahumado


La receta de la masa del crepe la saque del cocinero fiel

INGREDIENTES
125 gr harina
100 ml de leche (un poquito mas de medio vaso)
25 gr de mantequilla + la que se use para hacerlos en la sartén
2 huevos
una cucharadita rasa de azucar
una cucharadita rasa de sal fina
1 cucharada de licor de avellanas, o ron , o contreau.....

RELLENO
queso de untar tipo philadelfia
salmon ahumado

PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes y se deja en la nevera una hora y se hacen en mantequilla o aceite Se unta el crepes con el queso y se le pone el salmon ahumado, (tambien se le puede añadir por encima bechamel y gratinar)

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